Saya dapat dengan aman menggambarkan ulasan ini sebagai "penemuan dan manfaat". Karena di hadapan kita ada dua hal dari perusahaan AENO. Mereka terhubung oleh fakta bahwa keduanya adalah senjata dapur kejenuhan kuliner dengan salah satu metode terbaru yang ditemukan di dunia pada umumnya. Sebelum kita adalah sous vide AENO SV1 dan penyedot debu AENO VS2. Dan ini adalah gambaran umum mereka.
Su-dari AENO SV1
Karena saya mencirikan ulasan sebagai "penemuan dan manfaat", saya akan mulai dengan penemuan. Su-vid. Model AENO SV1. Jika Anda tidak tahu apa itu sous-vide, bersabarlah, saya akan memberi tahu Anda lebih jauh. Satu-satunya hal yang akan saya katakan sekarang adalah biayanya 3 hryvnia. Selain instruksi dan garansi, kami hanya menemukan sous-vide itu sendiri di dalam kotak.
Yang sejujurnya terlihat seperti alat pengeriting rambut. Benar, sangat banyak. Pengeriting Sangat Besar. Kami memiliki casing logam, pegangan dengan penjepit, dan kabel pendek ke stopkontak.
Di belakang di ujung casing — satu set tombol sentuh. Bodinya sendiri sebagian logam, sebagian plastik putih. Seperti semua yang saya lihat dari AENO sejauh ini, plastiknya berkualitas baik dan terasa nyaman saat disentuh.
Sekarang. Kami memiliki alat raksasa dengan kontrol sentuh yang entah bagaimana membantu dalam memasak. Apa yang dia lakukan?
Itu memanas. Ini adalah ketel makanan 1W yang sangat premium. Dan triknya terletak pada tiga kata. Memasak dengan suhu rendah. Kotra bekerja sangat ajaib di dapur, memungkinkan Anda melakukan hal-hal berkualitas restoran... yang tidak mungkin tanpa pahlawan ulasan kami berikutnya, jadi mari beralih ke dia.
Mesin vakum - teori dan praktik
Penyedot debu AENO mengambil kata kedua dalam deskripsi ulasan ini. "Keuntungan". Tidak hanya berkat kombinasi dengan pengetahuan bersama, tetapi juga dengan sendirinya. Karena, seperti yang Anda sendiri pahami, selama pemadaman listrik yang dapat berlangsung selama beberapa hari, apa yang ada di lemari es Anda tidak selalu dapat bertahan selama tiga hari pada suhu yang lebih tinggi dari yang diperlukan.
Untuk mengatasi hal ini, Anda dapat dan harus menggunakan kemasan vakum, yang memungkinkan produk mentah dan siap pakai rata-rata hidup 5 kali lebih lama. Dan, misalnya, ikan dan daging yang dikemas dengan vakum dapat hidup di dalam freezer selama setahun penuh!
Selain itu, paket memakan lebih sedikit ruang daripada, katakanlah, pike perch, karena rata dan hampir tidak membeku satu sama lain, karena hampir tidak ada kelembapan, dan saat mendaki atau bepergian, produk yang disedot jauh lebih nyaman untuk dimakan, dan sekali lagi, ini membutuhkan lebih sedikit ruang.
Sebenarnya hasil penyedot debu ini kita lihat setiap hari di toko. Secara pribadi, saya sangat suka makan ikan kembung yang dikemas dalam penyedot debu, hanya yang industri. Oleh karena itu, ada di rak dan bisa diletakkan pada hari Minggu. Dan plus kulkas tentunya. Tetapi di mana tidak ada udara, sangat sulit bagi mikroorganisme untuk hidup. Itulah seluruh rahasianya.
Namun, inilah poin penting. Penyedot debu industri hampir selalu disebut penyedot debu ruang. Harganya 10 kali lebih mahal daripada yang biasa, ukurannya besar dan, menurut saya, keras, tetapi juga menyedot debu lebih baik, karena sebenarnya menyedot debu lebih bertenaga.
Penyedot debu AENO VS2
Secara khusus, model AENO VS2 adalah penyedot debu konvensional, yaitu tanpa ruang. Namun demikian, biayanya hanya 2 hryvnia.
Untuk harga ini, Anda mendapatkan penyedot debu itu sendiri di dalam kotak, plus instruksi, garansi, dan 10 paket. Diperlukan paket khusus, khususnya untuk VS2 - hanya yang bergelombang, meskipun ada deskripsi di beberapa toko. Sayangnya, yang bergelombang harganya lebih mahal daripada yang halus.
Secara umum saya ingin sekali membuat materi tersendiri tentang kemasan, karena sebenarnya nuansanya cukup banyak, ada kemasan tersendiri, ada gulungan utuh, ada ukuran berbeda, pabrikan berbeda. Sekarang mari fokus pada fakta bahwa AENO VS2 hadir dengan 5 tas bergelombang 15x20 cm dan 5 tas bergelombang 20x30, yang merupakan ukuran maksimal untuk model ini.
Penyedot debu itu sendiri terlihat bagus - plastik putih, dimensi kompak, tampilan bagus. Ada dua indikator kerja, 5 tombol dan 5 mode kerja. Ada saklar terpisah untuk produk basah atau kering. Ada mode untuk produk halus seperti crouton, misalnya buatan sendiri, dengan bumbu agar tidak hancur - mmm!
Menggunakan penyedot debu itu sederhana. Mereka mendorong tas ke dalam pengencang, menutup penutup di kedua sisi, memilih mode operasi, menekan tombol - dan hanya itu, udara dipompa keluar. Tergantung pada produknya, proses ini dapat memakan waktu hingga satu menit, biasanya 15 detik.
Pengalaman operasi
Segera - Anda tidak memerlukan hidangan mahal khusus. Satu-satunya hal adalah harus tinggi, karena sous-vide membutuhkan tingkat air tertentu. Selain itu, sulit untuk memperbaikinya di panci rendah, katakanlah.
Selain itu, kemasan kecil lebih baik untuk memasak sous vide, karena Anda secara otomatis ingin menyembunyikan lebih banyak produk dalam kemasan besar. Dan mungkin tidak semuanya masuk ke dalam panci, karena bentuknya rata dan tidak fleksibel sama sekali.
Tetapi. Hidangan yang dimasak dengan suhu rendah memiliki rasa yang berbeda. Lebih intens, jenuh. Mengapa? Karena mereka tidak direbus dalam arti kata tradisional, karena tidak ada kontak dengan air. Ini jauh lebih mirip dengan memanggang, tetapi juga tidak tradisional.
Karena memasak dan memanggang mengarah pada pencampuran jus alami hidangan dengan air, mis. mengencerkan saturasinya - atau sekadar menguapkan jus ke udara. Sous vide mengisolasi kesegaran produk dengan sempurna. Oleh karena itu, semua yang Anda masak dengan cara ini akan menjadi yang paling enak yang pernah Anda rasakan.
Pada saat yang sama, sous vide dapat digunakan untuk menyiapkan daging, ikan, dan sayuran standar, serta koktail, termasuk anggur, atau bahkan makanan penutup seperti truffle. Ada lebih sedikit resep untuk bekerja dengan sous vide daripada yang saya kira, tetapi ada resep yang sama sekali tidak terduga. Misalnya telur rebus. Nah, "direbus". Benar, mereka membutuhkan waktu satu jam untuk menyiapkannya, tetapi ini mungkin telur terlezat yang pernah Anda rasakan. Atau, aku tidak bercanda, daun bawang. Garam, minyak, setengah jam - dan kelezatan.
Dan ini jika Anda memasak langsung di sous vide, atau Anda bisa mengasinkan produk dan membiarkannya di lemari es. Daun bawang yang diasinkan selama sehari dalam wajan ternyata, yah, jika tidak enak, maka sangat dekat dengannya. Juga, jangan khawatir tentang perlakuan panas. Semua jenis basil mati pada suhu 55 derajat, menurut penelitian tertentu. Dan sous vide membutuhkan waktu 60 hingga 85. Plus – vakum. Bukan lingkungan yang sangat menyenangkan bagi bakteri, tetapi saya sudah mengatakannya.
едоліки
Apakah saya memiliki pertanyaan tentang sous vide? Ada satu, tapi ada dua. Saya menghilangkan ketidakmampuan untuk mematikan suara operasi sebagai kelemahan, karena sous-vide berbunyi bip keras dan karena suatu alasan - Anda perlu mendengar jika terjadi kesalahan selama proses memasak. Dan karena prosesnya bisa memakan waktu dari setengah jam hingga empat jam, dan intervensi Anda idealnya tidak diperlukan sama sekali - ya, biarkan berbunyi bip keras.
Baca juga: Apa yang diketahui Google tentang kami? Cara mengecek dan mematikan pelacakan
Namun, ada nuansa yang hanya akan Anda pahami... Katakanlah, dalam situasi saat ini. Khususnya di Ukraina. Sebagian besar resep sous vide memerlukan waktu memasak selama satu hingga tiga atau bahkan empat jam, dan beberapa resep memerlukan pemanggangan tambahan juga. Dan jika Anda bisa menggoreng, katakanlah, dengan gas, lalu memperhitungkan pemadaman listrik, Anda mungkin tidak punya waktu untuk menyelesaikan pemrosesan.
Tidak selalu demikian, dengan porsi kecil Anda membutuhkan satu atau dua jam. Tetapi jika kita tidak berbicara tentang porsi restoran, tetapi tentang yang biasa untuk kenyang, maka masalahnya menjadi lebih jelas. Namun, ada satu nuansa. Dan dia akan menjadi hasilnya.
Hasil untuk AENO SV1 dan AENO VS2
Karena hidangan yang dibuat dengan sous vide jauh lebih jenuh dengan rasa, itu berdampak besar pada... moral, haruskah kita katakan. Alihkan perhatian Anda dari pikiran panik dan jumlah hidangan kecil, tetapi hampir berkualitas restoran - ini dapat mengubah hari Anda, atau sepanjang minggu, menjadi lebih baik. Seharusnya tidak diremehkan. Yang lalu AENO SV1 Saya merekomendasi.
Sebuah untuk AENO VS2 Saya benar-benar tidak memiliki keluhan. Hampir tidak perlu memilikinya selama pemadaman listrik, tetapi juga akan berguna setelahnya.
Video tentang AENO SV1 dan AENO VS2
Anda bisa menyaksikan para pria tampan beraksi di sini:
Dimana bisa kami beli
Jika Anda ingin membantu Ukraina memerangi penjajah Rusia, cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyumbang ke Angkatan Bersenjata Ukraina melalui selamatkan hidup atau melalui halaman resmi NBU.